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介護食アドバイザーテキスト作成中

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春らしい日が多くなってきました。
春といえば、新学期、新たに何かを学びたくなる季節ですね。

私は、介護食アドバイザーという通信教育教材の作製を、お手伝いをさせて頂いています。訪問ヘルパーさんが、介護食を作れるようにするというコンセプトです。

レシピ作成、調理、撮影、エネルギー計算、校正・・・本1冊を作るのに、こんなに作業があるなんて・・・

今まで知らなかった世界に飛び込むと、自分の足らない部分・できていない部分が見えてきます。
これをきっかけに、介護食について、さらに探求していきたいと思います。
そして、多くの人に食の喜びが伝わりますように。

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