嚥下食レシピコンテストで大賞を受賞しました!

この度、ナチュラルケアグループのくれはクリニック在宅NST(栄養サポートチーム)のスタッフと利用者様ご家族によるチームで、栄養食品メーカーニュートリー様主催の「第10回嚥下食レシピコンテスト」でレシピ大賞をいただきました!
言語聴覚士と管理栄養士による、見た目もリアルで食べやすくて美味しい!

『おうちで作ろう!蟹刺し』レシピをご紹介させていただきます!

おうちで作ろう!『蟹刺し』
【材料】
・カニ缶のカニの身 330g
・カニ缶のお汁 160cc
・MCTオイル 10cc
・ソフティアG 3g
・食用色素(オレンジ) 適量

1. 材料全てをブレンダーにかけます。
2. かけたもの鍋にいれ、トロッとするまで火にかけます。
3. 火にかけたものの半分に食用色素を入れ、オレンジに着色します。
4. カニの殻の上にラップを乗せ、殻の形にラップを沿わせます(カニの殻を型として使います)。
オレンジに着色したカニの身を流し入れ、その上に残りの白い身をのせて、ラップをしばり、キャンディ包みにします。
5. 冷蔵庫で冷やします。
6. 完成!美味しくできました!

在宅NSTチームではご利用者様が自分らしく過ごしていただける様、お食事面からひとりひとりに合った支援を行っております!
是非お気軽にご相談くださいませ!!

【産経新聞さんの記事で紹介されました!】
https://www.sankei.com/article/20211129-IVI7DG3B7FI27FKIP67GEQEPQU/

【第10回嚥下食レシピ大賞 結果発表】
https://www.instagram.com/p/CVSH748lw0M/?utm_source=ig_web_copy_link

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